吉田さん、プライドおつかれ☆ティラミス

今日またちょっと企業法でブルーになったので、
早退して、ティラミス作ることにしました。
カステラから作りました。
カステラは、小麦粉買うと多分レシピそこに載ってるから、それ参考にしてくれ。

ってか最近ふと思ったんだが、こんなへんぴなblogを見てしっかりとそのレシピを参考にしている人は、多分いないんじゃないかなと思ってきたｗｗ

そもそもここを見て、
(*´∀｀).｡o○（お、これいいぢゃん！今度作ってみよっ☆）
って思う人は、多分もう既に、
ティラミス程度は作ったことがあるに違いない！

まぁでも、とりあえず材料だけ載せておくか、いきなりこう今までレシピ書いてたのになんだよ！っていう批判は…まぁないな...

まぁ、作り方なんて、また色々とこだわりとかもあるだろうし、とりあえず今回おいらが使った材料だけ載せておくとするよ、参考にしたって。
【スポンジ】
薄力粉　　　　　　50g
砂糖　　　　　　　50g（←まぁ、甘さ控えめに作るんだったら、もうちょい少なめだね）
卵　　　　　　　　２個（卵白と黄味にわけて、卵白はメレンゲにしてから混ぜる）

バニラエッセンス　気分

オーブン余熱180度で10分焼いて、二枚におろす。

【コーヒーリキュール】
インスタントコーシー　適量（大さじ１くらいかね？）
砂糖　　　　　　　　　40g
水　　　　　　　　　　75ml
ブランデー　　　　　　適量（大さじ１〜２？）
(↑ぶっちゃけ、カルーアでも全然問題なし
↑内訳、1/3はチーズクリーム用、あとはスポンジに染み込ませる。
【チーズクリーム】
マスカルボーネチーズ　250g
卵　　　　　　　　　　２個（スポンジ同様、卵黄、卵白は分けて）
砂糖　　　　　　　　　 80g（ちょっと入れてから甘いかなって思ったけど、時既に遅かった…）
生クリーム　　　　　　100cc（泡立てたものをすくうように合わせるのがポイント）
コーヒーリキュール　　 25cc
COINTREAU　　　　　　 適量

というわけで、盛りつけとかは、また明日。

あぁ、明日の答練もむずいらしい・・・がんばるぞぅ☆