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どうも、歩行するのが足の筋肉トレーニング、定食屋「大将」店主、TARUです。

お待たせしました。
イタリアン風おこげシチューのレシピご紹介です。

いや、簡単なんですけどね、アイディアだけです。
というか、楽しめるのは一瞬ですｗ
写真じゃ全く伝わりません。

えぇと、シチューはなんでもいいですが、俺はいつもミネストローネです。
ミネストローネは、まぁ、適当に作ってくださいｗ

キーはライスです。

ホント写真じゃわからないと思うのですが・・・
実はこれ、おこげになっておりまして、シチューに入れた瞬間、

チェジィゥ〜〜〜
っていうんですよ！

まぁ、音で楽しむ料理です。
とりあえず味は、ミネストローネにかかっているので、そこは皆さん勝手に頑張ってください☆

さて、問題のおこげの作り方なのですが。
普通に中華料理で出てくるあの揚げるおこげは、
紙に伸ばして、風通しの良い所に１〜２週間置いておかなくてはならないし、油で揚げないといけないし・・・と手間がかかって大変！

そこで考えられたのがこちら！
表面だけ焦がせばえぇやん！

さて、ホント簡単なんですけど、面倒です。
長い導入が済んだところで、早速チャチャッとご紹介します。

①炊いたご飯をボウルに移す。（別に移す必要はないけどね、ただ混ぜやすいじゃんよ^^;）
②ミジン切りにしたパセリを混ぜ合わせる
　【ここでワンポイント☆】
　パセリ、みじん切り、面倒ですよね？まな板緑色になるわ、腕は疲れるわ・・・
　そんな時は、湿り気のあるこのパセリちゃんを、レンジでチン。
　まぁ、30秒〜１分くらいでしょうか？あんまり長くやると焦げちゃうんで^^;
　するとパリパリになるので、手ですりつぶせば、あっという間に粉状になります。
③混ぜ合わせたご飯をラップで丸め、せんべい状に潰す（形は自由♪）
④表面にパルメザンチーズを振りかけて、というか摩り込んでフライパンで焼く。　油はひかないでOK☆　ただ、チーズは多めに。写真のは、ちょっとチーズ少な目だね。チーズのオコゲが音源と言っても過言ではないからね☆
　【注】チーズ、フライパンに飛散すると、パチパチと跳ねるので、火傷に気をつけて！
⑤その焼きたてのを、シチューを盛った皿に入れれば
ジュ〜〜〜ｯ♪
と気持ちイイ音が鳴ります。

是非お試しあれ☆